Receta de pastillaje filipino
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de gelatina sin sabor
- 1 taza de agua fría
- 1 1/2 kg. de azúcar impalpable cernida
Preparación
Disolver a Baño María la gelatina en el agua hasta que esté transparente. Retirar del fuego y dejar entibiar. Agregar azúcar impalpable hasta formar una masa lisa que no se pegue ni a los dedos ni a la mesada.
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